フライドチキン

鶏手羽元肉8本

揚げ油 適量

【粉】

強力粉 大さじ5

薄力粉大さじ2

【下味】

塩 大さじ1/2

粗挽き胡椒 少々

酒 大さじ 1

レモンの皮（すりおろし）1個分

レモンの絞り汁 大さじ1

にんにく（すりおろし） 1片

鶏肉に切り込みを入れ、下味をまぶし30分漬ける

粉をつけて弱火で温めた鍋に深さ2㎝ほど油を入れ170~180℃で加熱する

粉をまぶした鶏肉をそっと並べ入れ、蓋をする

弱火で6~10分ほど揚げる

蓋を外して鶏をひっくり返し、蓋をしないで全体がカラリとするまで強火の中火で3分ほど加熱する

フードコーディネーターのみなくちなほこさんのレシピです🍳